Liên Kết (?): 
Dinh dưỡng “nấm” chay mang lại:Nấm tự nhiên có hàm lượng natri, chất béo, cholesterol và calo thấp và thường cũng được nhiều bạn gọi là “thực phẩm chức năng”.Cùng với việc cung cấp các dinh dưỡng cơ bản cho cơ thể, chúng có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính nhờ chứa chất chống oxy hóa và các chất xơ có lợi như chitin và beta-glucans. hướng dẫn cách ăn chay trường giúp giảm cân tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.Theo các nhà khoa học, một cốc nấm trắng cắt nhỏ hay là thái lát có chứa:15 calo0 gram chất béo2,2 gram protein2,3 gam carbohydrate (bao gồm 0,7 gam chất xơ và 1,4 gam đường)Trong “vương quốc” của nấm có rất nhiều các loại khác nhau, tuy nhiên hầu hết cung cấp cùng một lượng chất dinh dưỡng gần tương tự nhau cho mỗi khẩu phần, bất kể hình dạng hay là kích thước của chúng. tham khảo công thức món chay thơm ngon đặc biệt.
Vitamin và khoáng chấtNấma rất giàu vitamin B như riboflavin (B2), folate (B9), thiamine (B1), acid pantothenic (B5) và niacin B3). Các vitamin nhóm B có tác dụng giúp cơ thể có cũng được năng lượng từ thực phẩm, và đồng thời hỗ trợ hình thành hồng cầu.Một số vitamin nhóm B cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Phụ nữ mang thai cũng được khuyên nên hấp thụ các chất như axit folic, hay là folate, trong khi mang thai để cho nâng cường sức khỏe của thai nhi.Nấm cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin thuần chay tuy, qua đó có vitamin D. Sản phẩm sữa đông vật thường là nguồn thực phẩm giàu vitamin D, tuy nhiên người ăn chay không thể tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào. Vì vậy nấm chính là 1 nguồn vitamin D thay thế lý tưởng trong thực đơn dinh dưỡng chay hàng ngày.Một số khoáng chất khác có thể khó có cũng được trong chế độ ăn chay, chẳng hạn như selen, kali, đồng, sắt và phốt pho, đều có sẵn ở trong nấm.Beta-glucans là một loại chất xơ cũng được tìm thấy trong thành tế bào của nhiều loại nấm. Gần đây, beta-glucans là chủ đề các nghiên cứu sâu rộng đối với các nhà khoa học. Họ đã chứng minh cũng được rằng beta-glucans có thể cải thiện khả năng đề kháng insulin và mức cholesterol trong máu, chế biến giảm nguy cơ béo phì và nâng cường khả năng miễn dịch.
Nguồn: danh sách 30 công thức món chay ngon thơm ngon nhất
