Liên Kết (?): 
Hãy cảnh giác với nấm độc
Để an toàn, người dân chỉ nên ăn những loại nấm được nuôi trồng, đã biết chắc chắn chủng loại nấm, nguồn gốc nấm, đảm bảo là ăn được mà không bị ngộ độc. Còn trường hợp chẳng may ăn phải nấm nghi độc thì người dân nên gây nôn bằng cách lấy bàn chải chà sâu bề mặt lưỡi. Sau đó đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời.
Để phòng ngừa ngộ độc nấm, cần chú ý:
- Chỉ ăn nấm khi biết chắc chắn đây là loại nấm ăn được, còn không biết thì tuyệt đối không được ăn.
- Không ăn nấm lạ, nấm già, nấm có màu sắc sặc sỡ, có mùi thơm hấp dẫn, kể cả nấm màu trắng, nấm có đủ bộ phận, đặc biệt là nấm có đủ vòng cuống và bao gốc (nấm độc).
- Không ăn các loại nấm hoang dại lúc còn non, vì lúc còn non chúng rất giống nhau (giống cúc áo), khó phân biệt
- Không ăn loại nấm khi cắt, vết cắt có rỉ ra chất trắng như sữa.
- Không ăn thử hoặc cho động vật ăn thử, vì có loại nấm xuất hiện ngộ độc rất muộn 20-24 giờ, một số loài nấm cực độc chỉ cần ăn với một số lượng rất ít cũng có thể gây tử vong.
- Nấm tươi ăn được mới hái nên nấu ăn ngay, nếu để ôi dập nát có thể hình thành độc tố mới gây ngộ độc, không ăn nấm đã bị thối rữa, ôi thiu.
Biểu hiện khi ăn phải nấm độc:
Khi ăn phải nấm độc, tuỳ theo loại nấm mà có các biểu hiện ngộ độc khác nhau. Biểu hiện ngộ độc nấm cụ thể xuất hiện rất nhanh ngay sau khi ăn 20-30 phút, bình thường biểu hiện ngộ độc xuất hiện sau 2-4 giờ, thậm chí xuất hiện muộn sau khi ăn 20 giờ.
Ngộ độc càng muộn thì càng khó chữa, ngộ độc do ăn phải nấm độc thường có các biểu hiện chung như sau: Đau bụng dữ dội thành từng cơn, đi ngoài ra nhiều nước tanh, thối, dính máu,buồn nôn, nôn ra thức ăn, có thể lẫn máu,toàn thân mệt mỏi, chân tay lạnh, khát nước, đôi khi nổi mẩn, hoa mắt, chóng mặt, da xanh tái,co giật, tăng tiết đờm rãi,đi tiểu ít hoặc không đi tiểu được,khó thở do co thắt phế quản, ứ máu ở phổi...
>> Tham khảo thêm:
