Liên Kết (?): 
Trước tiên đây là nồi chiên không dầu Philips HD9240 cao cấp
và đây là nồi chiên không dầu Tefal 2 in 1
Nhiều bạn còn phân vân mua Philips hay mua Telfal Air Fryer loai chiên không dầu nào, nên hôm nay mình copy bài viết của 1 chuyên gia cho các bạn hiểu thêm về 2 dòng máy nha.
“Mình mê em ấy từ những năm em mới ra đời cơ. Lúc ấy thi trường Việt Nam khởi đầu cho một chiến dịch quảng bá và bán hàng ghê lắm! Là tín đồ mê đồ làm bếp hơn phấn son khăn ái lụa là nên mình có đi dự một buổi giới thiệu về em ấy và mình thích mê. Có lẽ nhớ không lầm thì từ năm 2012.
Thích vì công nghệ dùng không khí nóng làm chín thức ăn mà không cần dầu mỡ. Nói không cần hẳn thì cũng không đúng. Điều này chỉ đúng với những loại thực phẩm bản thân nó chứa mỡ như gà, heo, vịt… nhưng sức chứa chỉ 800gr không thích hợp cho đại gia đình như nhà mình.
Điểm qua tính năng của nồi theo cảm nhận của mình thì nó như là một cái Backofen (lò nướng) nhỏ. như đã nói là nồi này làm chín thực phẩm nhờ không khí nóng thổi từ trên xuống khi gặp đáy nồi dạng xoắn thì kk nóng này luân chuyển đều trong nồi và len lõi vô từng ngóc ngách khe hỡ khi ta đặt thực phẩm vào. Cũng nhờ vậy mà thực phẩm chín rất đều. Tiết kiệm được thời gian và vì vậy tiết kiệm được tiền điện.
Đáy nồi dạng xoắn là bản quyền của Philips và không hãng nào đước phép sử dụng nên mặc dù có rất nhiều sản phẩm mang tên Airfryer ra đời nhưng hiệu quả hoàn toàn khác hẳn
Có người đang phân vân giữa Philips và Tefal. Giữa hai cái có một vài chức năng giống và khác nhau cơ bản:
– Về công suất: Tefal 1400W còn philips thì 2100W (bổ sung của Andyan). Công suất lớn tất nhiên là tiêu tốn điện năng hơn.
– Philips có vỉ lưới tròn như cái nồi. Ta cứ bỏ thức ăn đủ loại hình dạng và kích cỡ vào với sức chứa tối đa 1,2kg và thể tích cho phép max trong nồi.
Vì là vỉ lưới kê lên trên cái lòng nồi khác nên dầu mỡ sẽ chảy hết xuống đây và thực phẩm không tiếp xúc với dầu tự bản thân nó vừa chảy ra trong khi Tefal thì khay chứa thực phẩm có những rãnh và mỡ dầu chảy xuống các rãnh này và vẫn có thể thấm ngược trở lại vì các rãnh nông chứ không sâu.
– Nồi philips thì có thể quăng nguyên một con gà 1,2kg vào trong khi Tefal có cái trục ở giữa nên gà phải được cắt ra.
– Tefal có trục quay với chân vịt nên nó có chức năng xào thức ăn, làm Popcorn hoặc rang các loại hạt như đậu phọng chẳng hạn trong khi philips thì không.
– Không khí nóng thổi từ trên xuống toàn bộ lồng nồi Philips nên thực phẩm chín đều và nhanh trong khi Tefal có luồng kk nóng thổi bên cạnh nồi và trục xoay xoay khay thực phẩm đến chỗ cung cấp nhiệt nên nếu ta đặt thực phẩm có kích thước không đồng đều thì sẽ không chín đồng nhất.
– Cùng một khối lượng thực phẩm cho vào và cùng nhiệt độ thì với Tèal ta cần nhiều thời gian hơn.
Đó là vài điểm sơ bộ về chức năng.
Về phẩm chất và chất liệu chế tạo cũng như mức độ an toàn cho người sử dụng thì Philips thua xa và Tefal hơn hẳn. Philips có nhiều chỗ ta sẽ thường xuyên tiếp xúc vào những lại rất bén có thể gây đứt tay như vỉ chứa, phía trên bên trong của lò chỗ thanh xoắn truyền nhiệt có những miếng kim loại rất bén. Nói như thế để mấy bạn cảnh giác vì mình đã hai lần chịu thương đau với hai chỗ này nhưng không nặng.
– Nồi chiên có quạt thổi không khí nên khi cho những thực phẩm nhẹ và nhỏ như bánh đa (bánh tráng phồng) phải cẩn thận vì nó sẽ đổi vị trí khi ta bỏ vô và thậm chí bay lên rhanh xoắn cấp nhiệt rất dễ bi cháy gây hỏa hoạn (mình đã may mắn kéo ra đúng cái lúc nó vừa chạm vào thanh nhiệt-bằng chứng là cái dấu thanh nhiệt in lên cái viền bánh)
Với nồi này bạn có thể mua thêm phụ kiện là các khay nướng hoặc vỉ để có thể nướng thịt xiên que hoặc muffins hay pizza, bánh bông lan, bánh mỳ tự nhồi bột chứ bản thân vỉ nướng đi kèm không đáp ứng hết mọi nhu cầu.
Với vỉ nướng đi kèm mình có thể làm rất nhiều món. Các bạn có nồi có thể chia sẻ một vài món ăn ở đây. Bạn nào muốn tìm hiểu thêm có thể vào fb của Liên Ròm có rất nhiều món và rất nhiều kinh nghiệm được chia sẻ.
Mình đã thử với vịt quay, gà quay, cá nướng, khoai tây chiên, đậu hủ chiên…
Nói chung với vỉ này người ta không khuyến cáo mình nướng các món mà phải dùng một khuôn khác bỏ vào như bánh bông lan, chả trứng hoặc chả nướng này nọ do như vậy thực phẩm chỉ chín bề mặt vì nhiệt trải không đều.
Đây là máy chiên không dầu Tefal
Loại tefal 2 tầng vừa chiên, vừa xào được
Lồng lưới của Tefal
Đây là máy Philips
Mở lồng lưới của Philips
Còn đây là các món ăn đã làm với nồi của Telfal 2 tầng nha , 2 in 1 có thể chiên và xào luôn
“Hôm nay làm chả giò chớp nhoáng để thử nghiệm với máy Tefal Actifry. Nhận xét chung là chả giò giòn ngon, k bị khô, tương tự như khi chiên bằng kiểu nhiều dầu. Màu sắc không đẹp mặc dù đã cho mật ong, nhưng hơi nhát tay nên cho rất ít. Cũng k biết do bánh tráng k cho chả giò vàng đẹp hay tại người chiên vì dù chiên dầu nhiều thì mình cũng chưa bao giờ làm nó vàng đều đc nhưng k sao, có ăn là mừng rồi
- Hàng trên chiên bằng ngăn dưới đã tháo chân vịt. Được 12 chiếc to, mình để muỗng nhỏ kế bên cho mọi người dễ so sánh. Chiên 2 lần mỗi lần 10p, những cái gần nơi tỏa nhiệt thì vàng hơn nên mình bấm thêm 5p nữa và đổi vị trí chả giò để giòn đều.
– Hàng dưới chiên bằng ngăn trên, được 7-8 chiếc, xoay đều nên cái nào gắp ra cũng căng mọng, giòn rụm, và giòn hơn chả giò chiên tầng dưới. Cũng chiên 2 lần, lần 1 chiên 10p, lần 2 lật chả giò chiên thêm 5p nữa.
Vì chiên nhiều để tủ đá nên các lần sau mình chỉ chiên 10p, khi nào ăn lấy ra chiên lại. Nói chung là hài lòng với kết quả, nhanh, đỡ tốn dầu, k hôi nhà, trong lúc máy chiên có thời gian làm việc khác. Cộng thêm các món khác như thịt nướng, cơm chiên, mì xào v.v thì có thể nói máy đáng đồng tiền
Cơm chiên 20 phút, đồ xào cũng vậy
