Liên Kết (?): 
Thay vì gà tây ăn dễ ngán, bạn có thể thay thực đơn đêm Giáng sinh cho gia đình bằng một con gà nhỏ nướng cùng hương thảo thơm ngon.
Dưới đây là công thức chế biến món gà nướng hương thảo theo hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực Đoàn Thu Thủy:
Nguyên liệu (cho 6 người ăn):
Gà nướng: 1 con gà để nguyên con, 150g bơ, 30ml dầu ăn, 2 cọng hương thảo (rosemary) băm nhuyễn, 2 cọng cỏ xạ hương (thyme) băm nhuyễn, 30g nho khô băm nhuyễn, 15g nhục đậu khấu (nutmeg), 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn, 2 tép tỏi, muối, tiêu.
Nhân nhồi gà: 200g thịt heo nạc vai xay, 1/2 trái chanh vàng lấy vỏ bào mịn, 1/2 trái cam vàng lấy vỏ bào mịn, 1 nhánh hương thảo băm nhuyễn, 15g nho khô băm nhuyễn, 25g ba rọi xông khói (bacon) băm nhuyễn, 50g cà tím, 1 bộ nội tạng gà làm sạch, muối tiêu.
Hỗn hợp phết lên da gà: Pha giấm và mật ong theo tỷ lệ 1-1 khuấy đều.
Sơ chế:
Gà nướng:
Gà làm sạch bỏ đầu và cổ, mổ moi lỗ nhỏ lấy hết nội tạng. Dùng muỗng lòn giữa lớp da gà và ức gà tách lớp.
Trộn bơ với các nguyên liệu và gia vị ở phần gà nướng bên trên, cho hỗn hợp này lòn dưới da gà, dàn đều ra, ướp gà cho thấm.
Thưởng thức Gà rang muối siêu ngon tại Nhà hàng Gà Tươi Tam Đảo
