Thiết bị bếp ăn công nghiệp dành cho quy mô lớn 334 lượt xem
Thiết bị bếp ăn công nghiệp dành cho quy mô lớn
Thiết bị bếp ăn công nghiệp là hình thức rán ngập dầu dùng để rán các món khoai tây rán, đùi gà rán, rán cả con gà,… rán âm ỉ để thực phẩm chín mềm hơn
Với bếp rán nhúng có thể rán đi rán lại 3-4 lần được vì nhiệt độ vừa phải, giỏ hứng cặn, vòi hút mỡ cất tủ lạnh.
+ Nướng than nhân tạo có các loại: nướng nhân tạo đơn, bếp công nghiệp nướng nhân tạo đôi, sử dụng gas hoặc điệnCác bếp công nghiệp nướng sử dụng gas hoặc điện để làm nóng hồng các viên đá Lava rock (đá nham thạch) ở phía trên bếp, nóng hồng giống như than thật, sau đó thực phẩm được đặt ở phía trên 1 khay chịu nhiệt, thực phẩm được nướng bằng than nhân tạo, bếp ăn công nghiệp sẽ không khác gì nướng trên than thật, giữ nguyên được màu sắc và độ thơm ngon như than thật
Sử dụng các loại bếp ăn công nghiệp, bếp công nghiệp nhà hàng theo yêu cầu sử dụng.
Tùy vào công suất của nhà hàng, mà bạn có thể lựa chọn bếp đôi hoặc bếp đơn, dùng gas hoặc điện.
+ Thiết bị trần mỳ: sử dụng bếp công nghiệp điện để làm nóng nước sau đó cho mì vào trần, trước khi chế biến, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như làm mềm các loại mì trước khi chế biến
Thiết bị bếp ăn công nghiệp trần mì sử dụng inox 304 bếp công nghiệp, thép không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ dàng vệ sinh, làm sạchCó thiết bị trần mì dùng điện, dùng gas, đơn, đôi với nhiều loại khay trần khác nhau
+ Chảo nghiêng tay quay: có gắn động cơ, sau khi thức ăn chín, chỉ cần nghiêng chảo là có thể đổ thức ăn ra một cách dễ dàngChảo nghiêng được quay một góc hơn 90 độ, thuận tiện trong việc đổ thức ăn ra đĩa
Chảo nghiêng bếp ăn công nghiệp có chiều sâu vừa đủ để tạo điều kiện khuấy và xử lý thực phẩm trong quá trình nấu.
+ Bếp bếp ăn công nghiệp: được dùng để hầm, kho, nấu nước dùng... Thân của bếp hầm được thiết kế bằng thép không gỉ, chuyên dùng cho công nghiệp, kiểu dáng bếp công nghiệp, phù hợp vs các nhà hàng, trường học, hay các khu bếp công nghiệp
Tags: