Liên Kết (?): 
Loại bỏ phụ gia và sản phẩm phụ tìm thấy qua thịt nấu chínKhi thực phẩm cũng được nấu ở nhiệt độ cao, một số hợp chất hóa học cũng được gọi là amin dị vòng có thể cũng được tạo ra có thể có lợi ích gây ung thư. Nghiên cứu cũng được công bố gần đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa các sản phẩm thịt cũng được chế biến có nguy cơ gây ung thư cao hơn. Mặt khác, các protein thực vật cung cấp các axit amin, chất xơ và chất chống oxy hóa có tác dụng giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư. xem chi tiết cách làm mon kho chay thơm ngon, hấp dẫn.
Bền vững và hữu ích cho môi trườngNhiều bạn chọn giảm lượng thịt, cá và các thức ăn động vật khác qua chế độ ăn của họ để cho giảm lượng khí thải carbon. Thực phẩm thực vật đòi hỏi ít tài nguyên thiên nhiên hơn, chẳng hạn như nước và các nguồn tài nguyên khác, để cho sản xuất. Theo một báo cáo qua Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, sản xuất thức ăn gia súc đòi hỏi tỷ lệ nước, đất đai, nhiên liệu hóa thạch và năng lượng cao hơn so cùng với hầu hết các loại thực phẩm từ thực vật.Giàu qua chất chống oxy hóa và vitaminHầu như tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa và / hay là có một số đặc tính kháng viêm, có nghĩa là chúng có tác dụng giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh bằng phương pháp cung cấp các chất dinh dưỡng. Chế độ ăn nhiều rau, trái cây và thức ăn thực vật khác như đậu hay hạt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, xử lý bao gồm chất chống oxy hóa beta-carotene, các vitamin thiết yếu, chẳng hạn như vitamin C, E và A; các khoáng chất vi lượng, như mangan hay là phốt pho; và chất điện giải như kali và magiê.Có thể có tác dụng giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạchThực phẩm chay có tác dụng giúp giảm viêm, nguyên nhân gốc rễ của bệnh tim, và cũng cung cấp chất xơ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng có một mối liên kết giữa việc ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ và nâng cường bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến hàm lượng cholesterol cao, bệnh tim và tiểu đường. Có thể có tác dụng giúp giảm cânNhững bạn ăn nhiều rau và trái cây hàng ngày có xu hướng ít nâng cân khi họ già đi. Bởi vì thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau tươi và trái cây rất ít calo. Chế độ ăn chay thực vật có tác dụng giúp chỉ số BMI thấp hơn và giảm các biến chứng liên quan đến bệnh béo phì, bệnh tim. Cung cấp thêm Enzyme tiêu hóaNếu chị em phụ nữ chọn chế độ ăn chay thực vật, chị em phụ nữ có thể cũng được hưởng lợi từ việc có cũng được một lượng các enzym. Enzyme rất quan trọng vì chúng cần thiết để cho phân hủy thức ăn thành các đơn vị dinh dưỡng nhỏ hơn mà cơ thể có thể xử lý. Một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và axit amin, bị phá hủy hay là thay đổi khi thức ăn cũng được nấu ở nhiệt độ cao hay là qua thời gian dài. Ăn quá nhiều thức ăn nấu chín có thể tạo ra chất thải qua cơ thể mà thậm chí không thể cũng được dùng, do đó có thể làm tắc nghẽn cơ thể. Trong khi tuyến tụy và các tế bào khác tạo ra các enzyme, thực phẩm sống cung cấp nhiều enzyme hơn cho cơ thể dùng. Trong chế độ ăn các loại thực phẩm cũng được nấu chín hoàn toàn, tuyến tụy và các cơ quan khác có thể bị quá tải do không có nguồn enzyme bên ngoài. tham khảo thêm bài viết ăn chay có được ăn trứng không ???"Thực phẩm sống" chứa biophoton, hay là "năng lượng mặt trời cũng được lưu trữ", chúng đóng góp vào các quá trình quan trọng qua cơ thể. Nếu chế độ ăn uống của chị em phụ nữ cung cấp đủ lượng calo tổng thể và cân bằng, thì càng có nhiều chất sinh học chị em phụ nữ tiêu thụ càng nhiều thì chị em phụ nữ có mức năng lượng cao hơn và cải thiện tâm trạng.Nguồn: cách làm các món canh chay thơm ngon, đơn giản.
